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바시의 생굴 & 굴 요리 "牡蠣屋 화창한」가 고집 일식 요리

여러분, 안녕하세요!
이다 바시 역 근처에서 신선한 안전하고 맛있는 굴을 먹을 수있는 가게
"牡蠣屋 화창한」입니다.

일본의 일식은 이제 무형 문화 유산으로 유네스코에 등록되어 있네요.

"일본인의 전통적인 음식 문화 '라는 제목으로 4 가지 특징을 올리고 있습니다. (농림 수 산성 HP에서 일부 발췌 해 주셨습니다.)

1 다양하고 신선한 재료와 그 특색의 존중

일본의 국토는 전국에 각각 바다 · 산 · 마을과 풍부한 자연이 펼쳐져 있으며, 각 지역에서 다양한 재료가 있습니다.
각각의 소재의 맛을 살리는 요리 기술 · 조리 도구가 발달하고 있다고 평가.

2 건강한 식생활을 지원하는 영양 균형

"一汁一菜"을 기본으로하는 일본의 음식 스타일은 이상적인 영양 균형 것으로 알려져 있다고합니다.
또한 "맛"을 능숙하게 사용하여 동물성 지방이 적은 식생활을 실현하고 있습니다.
"맛"이라는 것은 일본인 특유의 표현으로 영어도 중국어도 "맛"에 해당하는 단어는 없습니다.

3 자연의 아름다움과 계절의 변화의 표현

식사 장소에서 자연의 아름다움과 사계의 변화를 표현 얻는 것도 특징 중 하나입니다.
요리의 장식과 그릇에 계절감을내는 등 요리로 계절을 느낄 수있는 연출도 사계절의 뚜렷한 일본 특유 네요.

4, 설날 등의 명절과의 밀접한 관계

일본의 음식 문화는 연중 행사와 밀접한 관계가 있습니다.
자연의 은혜 인 「음식」을 나누고, 음식의 시간을 공유함으로써 가족과 지역의 정이 깊어 져 왔다고 말할 수 있습니다.

이렇게 다시 한번 일본의 매력에주의 하 갖게 된 것도 일본 이외의 국가 정보 많은 외국인 등 외부에서 본 '일본'이 있었기 때문에지도 모르겠네요.

당점에서는 그런 일식을 중심으로 계약 농가 인 이상 구매 한 유기농 야채와 계절마다 제철 식재료 국산 굴을 제공하고 있습니다.
안심 일식과 엄선한 술과 함께 맛있는 굴을 "牡蠣屋 화창한」에서 즐길 수 있습니다.
내점 기다리고 있습니다.



[매장 정보]
牡蠣屋 안등

〒162-0824
도쿄도 신주쿠 구 揚場 마치 1-14 야스다 빌딩 B1
JR 소부 선 · 중앙선이다 바시 역 동쪽 출구에서 도보 1 분

   AS   】 03-5225-2740
[저녁 식사]
월요일 ~ 금요일 : 17 : 00 ~ 24 : 00 (푸드 LO23 : 00)
주말 공휴일 : 16 : 00 ~ 23 : 00 (푸드 LO22 : 00)

 점심 
월요일 ~ 금요일 : 11 : 30 ~ 14 : 00 (LO13 : 30)

 휴무일 연중 무휴

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