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飯田橋の生牡蠣&牡蠣料理 「牡蠣屋うらら」の盗んででもお酒が飲みたくなる、酒盗メニュー!

여러분, 안녕하세요!
이다 바시 역 근처에서 신선한 안전하고 맛있는 굴을 먹을 수있는 가게
"牡蠣屋 화창한」입니다.

最近気温もぐっと下がって、特に朝晩は涼しくなってきましたね。
そんな時は温かいお酒が恋しくなってきます。

日本酒の熱燗に合うおつまみといえば「酒盗」ではないでしょうか。
お酒好きな方はもちろんご存知だとは思いますが、改めて「酒盗」についてお話します。

酒盗の歴史は、実は300年も前からあるんです。
酒盗とは、元々はかつおの塩辛のことで、酒のつまみや、ご飯のおかずとして高知県の土佐で親しまれてきた郷土料理です。

かつおの胃と腸をよく水洗いし、塩で半年ほど漬け込んで、酒・みりん・はちみつなどで味を整え、さらに半年から1年ほど漬け込んだものです。

内臓だけでなく、身も一緒に漬け込むこともあります。

当店のメニューでは、酒盗を使ったメニューが2つ。
一つは、「イカうに酒盗」。
2つ目は、「鮪と酒盗のクリームチーズ」です。

どちらも酒盗の持つ独特の苦味と、まったりとした口あたりでお酒とよく合います。

ちなみに、酒盗の名前の由来は諸説ありますが、「酒盗をつまみにお酒を飲むと、盗まれたようにいつの間にかお酒がなくなっているから」というのと、「酒盗をつまみにお酒を飲むと、他所から盗んででも飲みたくなる」ということから来ているようです。

どちらにしても、お酒が進むということですね。
みなさんのお越しを、心よりお待ちしております。

 


[매장 정보]
牡蠣屋 안등

〒162-0824
도쿄도 신주쿠 구 揚場 마치 1-14 야스다 빌딩 B1

JR 소부 선 · 중앙선이다 바시 역 동쪽 출구에서 도보 1 분

   AS   】 03-5225-2740
[저녁 식사]
월요일 ~ 금요일 : 17 : 00 ~ 24 : 00 (푸드 LO23 : 00)
주말 공휴일 : 16 : 00 ~ 23 : 00 (푸드 LO22 : 00)

 점심 
월요일 ~ 금요일 : 11 : 30 ~ 14 : 00 (LO13 : 30)

 휴무일 연중 무휴

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